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新砂锅用之前怎么处理

新砂锅用之前怎么处理：

1、先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。

2、除腥味，装一锅清水加茶叶或白醋煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。

3、使用淘米水或是米煳来做去腥和防漏。

4、把浓的淘米水装一锅，浸泡12小时以上，然后煮沸十分钟以上，静置自然冷却，把淘米水倒掉，用清水冲洗干净即可。

新砂锅使用注意事项：

平时使用砂锅的时候，不要将很烫的砂锅放到冰冷的水中，建议可以将砂锅放到地砖等很冷的地方，否则很容易炸裂。注意平时砂锅热时不要往里面放冻水，砂锅是冻时也不能往里面放热水，不能放进冰箱去雪藏，因为这样一冷热，热胀冷缩会容易裂。平时用完砂锅，砂锅还热时要拿出来用布垫，待砂锅自然地干。

新买的砂锅要泡多久

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用。

那么，新买的砂锅要泡多久，新砂锅买回来以后至少先泡48小时，然后第一次用锅时*煮一次稀饭不吃，放置一夜，第二天清洗后自然风干，就能使用了。并且，在前几次煮东西时，最好煮粥，然后再煮别的食物。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，要加也要加入热水，否则砂锅很容易开裂。