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虾农在捕捞小龙虾。钟健 周涛 摄

特色养殖业正成为乡村振兴的新引擎。近日，经过5个多月的精心养殖管护，平南县思旺镇的澳洲淡水蓝龙虾开始捕捞上市，为当地乡村振兴注入新动能。

澳洲淡水龙虾是目前市场上较名贵的经济虾种之一。相比普通小龙虾，它具有生长快、适应性强、营养价值更高的特点，出肉率比普通小龙虾高出3-5倍，肉质更甜更饱满，且无虾线。据测算，该项目全面达产后，年产量可达18.9万斤，预计年产值超过950万元。

“肉质好、味道佳、营养价值高。”养殖场场长吴锐祥介绍，这批虾苗是5月底投养的，凭借其错峰上市的优势，有效填补了秋冬餐饮市场的空缺，现在销量很不错。目前主要销往粤港澳大湾区和京沪等地，广受消费者青睐。

项目的落地，不仅丰富了思旺镇的农业产业结构，更带来了实实在在的就业岗位。目前，养殖基地已吸纳周边多名村民参与日常管护工作，让大家实现了“家门口就业、顾家挣钱两不误”的心愿，切实拓宽了增收渠道。