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8月31日上午，在铜梁区平滩镇金荣蔬菜专业合作社车间里，20多位农民工按照分工，忙着对莲藕进行清洗、切削、筛选、包装等，现场一派忙碌的景象。

在占地4000平方米的车间里，安装了莲藕清洗、打包、封口等自动化生产线。从基地采运回来的鲜藕要经过大小、粗细、长短、成色等程序，才进入真空包装环节，并用冷链车保鲜外运，保证了产品的品质。

“今天不到7点就开工了，12吨莲藕要在10点前运往重庆中心城区各大超市。”铜梁金荣蔬菜专业合作社负责人蔡金荣说，眼下，夏季大宗蔬菜采摘接近尾声，秋季蔬菜才播栽下地，正是莲藕大批量上市的好时节，价格处于较高水平。

今年51岁的蔡金荣是位三峡移民。来到铜梁后，他在寻找到种植莲藕增收的商机，率先在全镇引种莲藕。经过20多年发展，组建起了“铜梁金荣蔬菜种植专业合作社”，莲藕种植面积从当初的20多亩扩大到7000多亩。

长期以来，在蔬菜专家指导下，合作社全程推行无公害生态栽培，是铜梁区规模最大的莲藕种植专业合作社。

“过去，重庆市场的莲藕主要是湖北等地供应，本地产莲藕要站稳脚跟，必须在品质上下功夫。合作社生产的莲藕具有个头大、色白、脆嫩、味甜、久放不变色不发干等特点，在市场上供不应求。”蔡金荣说。

通讯员 赵武强