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秋天到，南瓜俏，在我们老家当地，家家户户的房前屋后都会种上几棵南瓜，如今到了秋天，南瓜藤格外茂盛，随意翻看叶子便能看到硕大的南瓜，让人欣喜，这也是秋日里的一道风景。

(资料图片仅供参考)

南瓜是一种非常古老的食物，据说最早是从古代美洲开始食用的，其种植历史大约可以追溯到公元前5千年左右。在我国，其是从明代时期开始被引进的，起初主要是在广东，福建等南方省份种植，而后不断发展传播，到了清代时期，已经成为北方地区的重要作物。其产量高，而且容易种植，且有着饱腹的作用，曾是饥荒年代人们的主要食物来源。

时至今日，其依然是我国民间的重要作物，尤其是在秋冬时节里，一直作为餐桌上的常客而出现。不仅是源于其香甜可口，更是顺应时节的需要。《本草纲目》中记载其“补中益气”，《医林纂要》中则提到其“益心敛肺”。现代研究也告诉我们，其蕴含着大量的可溶性纤维素，胡萝卜素，维A，维C，维E，多糖类，类黄酮，以及钾，铁，磷，镁等，有助于补充能量，缓解饥饿，抗氧化，保护视力，促进消化，增强免疫等。所以每逢秋天收获的时节，人们都会囤上一些，作为粗粮食物，也可以做菜。

南瓜本身软糯香甜，可以胜任很多种吃法，煮汤，热炒，清蒸，制作面食糕点等，能够为我们的餐桌增添很多美味，在三餐中出现的频率也就比较高。不过南瓜并非吃得越多越好，也不是所有的人士都适合吃，我的一位医生朋友就更为提到，其实有“4类人”最好少吃或是不吃，在吃南瓜这件事上也是有禁忌的。如今正值南瓜的时令季节，最好了解清楚再吃，以免给自己带来麻烦。下面就来看看是哪“4类人”吧。

1、肠胃不适的人

由于各种原因导致的，肠胃不舒服的时候，在饮食上要十分注意。南瓜中含有大量的膳食纤维，有可溶性的，也有不可溶性的，同时还蕴含着比较丰富的果胶。在肠胃不适的情况下食用，可能会引起消化不良，胀气，腹泻等情况，不利于肠胃的恢复。所以这样的情况下，最好等肠胃恢复后再吃南瓜。

2、需要控糖的人

这类人士在饮食上也是要严格忌嘴的，南瓜中含有大量的淀粉，糖类，其升糖指数也是比较高的，食用过后，可能会引起血糖的波动。因此需要控糖的人，要少吃，或是选择嫩一些的南瓜来吃，在烹调时要避免加糖，与此同时也要减少主食的摄入量，以平衡碳水的整体摄入。

3、易过敏的体质

对于自身体质容易过敏的人来说，在食物的筛选上要更加谨慎，南瓜中也含有一些可能引起过敏的物质，比如南瓜蛋白，淀粉等，可能会引起皮肤，口腔不适，消化不良等情况。所以这类人最好先做好过敏源的测定，确保没有问题再吃。而不能盲目食用，以免给自己找麻烦。

4、容易上火的人

在《本草纲目》中有提到其“甘，温”的特性，所以说南瓜本身属于温性的食物，在食用的过程中要避免过量。而对于容易上火的人来说，则更容易助火，导致口舌干燥，便秘等不适。另外在食用时，要多补充水分，或是搭配冬瓜，青菜等帮助清火去热。

当然除了以上“4类人”需要注意少吃的同时，也要提醒大家，南瓜虽好，但不能吃太多，更不能每天都吃。其中蕴含着大量的黄色素，吃得太多，则可能会引起皮肤，脸色发黄的情况。想要从南瓜中多受益，要遵循其饮食禁忌，也要懂得适量。