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铜盐聚乳(copper salts coagulate proteins),堪称化学学霸都不太懂的知识,蛋白质会和重金属离子结合,导致自身结构变化,失去活性,就会聚沉。
该词绝对不是什么童颜巨x的谐音,而是将铜离子溶液放到牛奶中会引起蛋白质变性,形成沉淀,这个现象叫做铜盐聚乳。
因该词简明形象生动地概括了铜盐与蛋白质作用的过程,受到广大绅士化学学习者的一致赞赏。
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